In de supermarkt worden de schappen met plantaardige drinks steeds groter. 
Veel mensen willen tegenwoordig minder dierlijke producten eten, vermijden zuivelproducten of zijn lactose intolerant. Hierdoor vervangen ze melk door plantaardige melk, zoals amandel-, haver-, soja-, of rijstemelk.
En hoewel ik het zelf fijn vind dat we met z’n allen meer plantaardig gaan eten en drinken, zijn er wel een paar kanttekeningen te plaatsen bij deze melkvervangers.
In zuivelproducten zitten voedingsstoffen zoals:
Eiwitten: dit zijn bouwstenen voor lichaamscellen.
Calcium: voor de opbouw en onderhoud van botten en het gebit.
Vitamine B2: voor de energievoorziening van het lichaam.
Vitamine B12: voor het aanmaken van rode bloedcellen en de werking van het zenuwstelsel.
Melksuiker oftewel lactose. Sommige mensen kunnen lactose niet goed verteren.
Bij alle plantaardige melkvervangers is water het hoofdbestanddeel. Daarnaast wordt er vaak calcium en vitamine B2, B12 en D aan toegevoegd. Als smaakmaker gebruiken fabrikanten soms agavesiroop, suiker of een beetje zout.
Doordat plantaardige alternatieven niet dezelfde voedingswaarde hebben als melk, kun je ze niet 1-op-1 vervangen als je puur naar de voedingswaarde kijkt.
Bovendien kosten veel plantaardige drinks al ruim € 2-3. Dit is een aanzienlijk bedrag als je bedenkt dat je dus voornamelijk water in een pak koopt.
In onderstaande tabel staan de gemiddelde voedingswaardes van melkvervangers per 100 milliliter op een rijtje.
Als je geen melk of zuivelproducten wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je je eiwitten en calcium uit andere bronnen haalt. Eet regelmatig groene bladgroente, sesampasta (tahin), vlees, vis, eieren, noten en zaden.
Als er TGT op de verpakking van een product staat, betekent dit dat je het product tot die datum veilig kan gebruiken. Na die datum geeft de fabrikant geen garanties meer, omdat er bijvoorbeeld bacteriën of andere ziekteverwekkers op kunnen gaan groeien. Vaak betreft het hier vlees of vis. Dus alleen bij TGT producten is het om die reden verstandig om het product na de datum weg te gooien, omdat je helaas niet altijd kunt zien of er ziekteverwekkers op een product zitten.
