Salade met meiraapjes

Untitled_Artwork 3

Je hebt nodig:
(voor 2 personen)

3 meiraapjes
2 nectarines
6 paranoten
2 EL pompoenpitten
1 EL zonnebloempitten
verse peterselie

Dressing:

sap halve limoen of citroen
3 EL olijfolie
3 druppels stevia of een beetje honing
witte peper
kruidenzout

Bereidingswijze:
Rooster in een droge pan een paar minuten de pompoen- en zonnebloempitten en strooi er wat kruidenzout over. Laat even afkoelen.

Snij de blaadjes van de meiraapjes en gebruik 2 cm van de steeltjes van de blaadjes voor deze salade. De rest bewaar je voor een andere salade. Gooi de blaadjes zeker niet weg!
Schil de meiraapjes en rasp in fijne schijfjes.

Snij de nectarines in stukjes.
Hak de paranoten in grove stukken.
Hak de peterselie fijn.

Neem een klein, afsluitbaar potje en doe  alle ingrediënten van de dressing hierin en rammel even goed onder elkaar. Giet over de salade en meng alles goed.

Proef even of alle verhoudingen goed zijn en voeg eventueel nog extra zout en/of peper toe.

Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:

Ebook Ccover Gluten en Zuivelvrij

E-book

Als je stress- of burn-outklachten hebt is het verstandig om een tijdje gluten en zuivel uit je voeding te beperken. Zo krijgen jouw lichaam en stress systeem weer de ruimte om te herstellen. In het E-book 'Gluten- en zuivelvrij maakt blij!' ontdek je alles hierover. 

slaap-stress

Online programma 'Van stress naar rust'.

In 6 stappen rust en ontspanning.
Dit programma helpt je van weten naar ook echt doen.

Stress Weg Traject

Stress Weg traject

Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Binnen 10 weken ga je van een opgejaagd gevoel naar innerlijke rust.
Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!

20220225_174611_resized

Over de auteur

Hallo, ik ben Susan Gerl.

Ik werk als orthomoleculair therapeut en help jou van een opgejaagd gevoel naar rust, door met bloedonderzoek de oorzaak van jouw stressklachten in kaart te brengen. Zo weet je precies wat prioriteit heeft om innerlijke rust te krijgen.

Ik werk in mijn praktijk Fit by Nature in midden Limburg, maar ook online.

Volg Susan op Instagram

Waar wil je meer van weten?