Kleurrijke brunch

  Deze combinatie is een feest op je bord!En bovendien erg voedzaam.Ik heb dit zojuist gegeten als brunch. Je hebt nodig:– 400 gr witlof– wilde zalm– rucola– halve avocado (die ik na het boodschappen doen kwijt was geraakt en die vanmorgen door een aardige buur op mijn auto was gelegd :-D)– meloen– kerriepoeder– sesamzaadjes– 5…

Lees meer

Quinoa avocado lunch

Één keer per week kook ik een grote portie (glutenvrije) granen zoals gierst, quinoa, bruine rijst en maak daar in de loop van de week maaltijdsalades, burgers of pap van. Zo kun je heel gezond en voedzaam eten zonder dat het je al teveel tijd kost. Als je de gekookte, afgekoelde granen in een afgesloten…

Lees meer

Chocolade mousse met avocado

Met een paar pure ingrediënten kun je in een mum van tijd een heerlijke chocolade mousse maken. Ingrediënten: 1 rijpe avocado 2 rijpe bananen 2 EL (rauwe) cacaopoeder 50 ml kokosmelk Bereidingswijze: De bananen en avocado schillen en de pit eruit. Alles in de blender doen (vochtigste ingrediënten als eerste erin doen) en goed blenden…

Lees meer