Bananen haver cake

Dit recept is een aangepaste versie van mijn glutenvrije bananenbrood, maar is anders van structuur en smaak door het gebruik van meer eieren en bananen en hele havervlokken, waardoor je een hele voedzame en compacte cake krijgt. Met dank aan mijn lieve schoonmoeder die me inspireerde met het recept van het bananenbrood 🙂 Ingrediënten: 4…

Lees meer

Voedzame (ontbijt)muffins

Ingrediënten: 3 rijpe bananen 2 eieren 40 gr grasroomboter 30 gr kokosolie 2 TL kaneel 1 TL vanillepoeder of 1 vanillestokje uitschrapen 200 gr havervlokken 1½ TL wijnsteenzuurbakpoeder 50 ml plantaardige melk (bv. rijstemelk) snufje zout 50 gr noten (bv. gehakte walnoten, paranoten, hazelnoten, amandelen) 50 gr bessen (bv. gojibessen, cranberries, moerbeien) of rozijnen Bereidingswijze:…

Lees meer