Rode bieten salade met forel of olijven

Wist je dat je veel minder zin om te snaaien hebt als je je dag begint met een ontbijt dat voornamelijk uit groente, eiwitten en vetten bestaat? Ik heb een paar gekookte rode bieten in stukjes gesneden.Dan olijfolie, scheutje balsamico azijn, zwarte peper en hennepzaadjes erop. Lekker met een stukje forel of makreel.Als je liever…

Lees meer

Forel en rucola salade

Deze salade is een ware omega-3 bom! Er zijn drie soorten omega-3 vetzuren: ALA, EPA en DHA. De laatste twee staan ook bekend als visvetzuren (visolie) en hebben sterk ontstekingsremmende eigenschappen. Voor een goede vetzuurbalans is het belangrijk om regelmatig omega-3 rijke voedingsmiddelen te eten. Tegenwoordig is bij vrijwel iedereen die een standaard Westers voedingspatroon…

Lees meer