Zuurdesembrood

Het voordeel van zuurdesembrood boven (regulier supermarkt)gistbrood zit hem in het feit dat dit brood veel langer de tijd heeft gekregen om te rijzen. Deze rijstijd, die (supermarkt)gistbrood niet krijgt vanwege de hoge productie aantallen die gehaald moeten worden, is van groot belang als het gaat om de afbraak van fytinezuur. Granen bevatten fytinezuur wat…

Lees meer

Havermout ontbijt

Wil je morgenvroeg je dag met een goed en voedzaam ontbijt beginnen? Maak dan nu een paar minuutjes vrij en bereid alvast je ontbijt voor morgen voor. Ook als je denkt: gatver, ik ga geen pap eten (zei mijn man eerst ook en nu zit ie (vrijwillig!) regelmatig ’s ochtends aan de haver 😉 )…

Lees meer