Forel en rucola salade

Deze salade is een ware omega-3 bom! Er zijn drie soorten omega-3 vetzuren: ALA, EPA en DHA. De laatste twee staan ook bekend als visvetzuren (visolie) en hebben sterk ontstekingsremmende eigenschappen. Voor een goede vetzuurbalans is het belangrijk om regelmatig omega-3 rijke voedingsmiddelen te eten. Tegenwoordig is bij vrijwel iedereen die een standaard Westers voedingspatroon…

Lees meer

Rucola maaltijdsalade

Onderstaand recept is heel makkelijk en snel te maken en past heel goed op een zomerse dag. Ik heb dit vanochtend als ontbijt gegeten, maar deze salade kan ook prima als  lunch of avondeten gegeten worden. Ingrediënten: rucola 2 zachtgekookte eieren 6 (knoflook)olijven 4 zongedroogde tomaten in olie zeezout Italiaanse kruiden Bereidingswijze: Was de rucola.…

Lees meer