Bloemkool kerrie soep

Vandaag is het perfecte weer voor soep 🙂 Je hebt nodig:2 uien1 teentje knoflookverse gember 2-3 cmverse kurkuma 2 cm2 koolrabi1 bloemkool(kruiden) zeezoutwitte peper1 EL milde kerrie 2 – 2,5 liter waterghee of kokosolie Bereidingswijze:Schil de knoflook en ui en snijd in kleine stukjes.Fruit de ui in een beetje ghee of kokosolie.Schil de gember en…

Lees meer

Venkel kool soep

Lekker voedzaam en verwarmend soepje bij dit natte weer. Als je niet vaak venkel eet omdat je de smaak niet zo lekker of te anijsachtig vindt, zul je merken dat dat in deze soep niet het geval is. De venkel- en koolsmaak mengen prima en het resultaat is een zachte, voedende soep die ook nog…

Lees meer

Pompoen wortel soep

Ingrediënten: 1 biologische (fles)pompoen 6 dikke wortels 1 zoete aardappel 2 uien stukje gember 2 teentjes knoflook 2 TL kerriepoeder zwarte peper zeezout (gras)roomboter 1,5 liter water   Bereidingswijze: Schil de wortels en de zoete aardappel en snij in kleine stukjes. Was de pompoen goed (niet schillen). Snij doormidden en verwijder de pompoenzaadjes met een…

Lees meer

Supersnelle soep

Soms heb ik geen tijd of zin om uitgebreid te kokkerellen. Maar aangezien ik wel graag altijd zo gezond mogelijk eet hierbij een recept voor een gezond en voedzaam soepje dat binnen 5 minuten klaar is. Je hebt nodig: water soepgroente 1-2 eieren (genmai) miso pasta (naar smaak) Breng water aan de kook, doe de…

Lees meer