Bananen Walnoten cake

Deze cake is, als je een keukenmachine hebt, binnen 10 minuten in elkaar gedraaid 🙂Je kunt ook alles met de hand snijden, maar de cake zal dan een grovere structuur hebben. Deze cake is glutenvrij, zuivelvrij en vrij van geraffineerde suikers. Je hebt nodig:3 bananen100 gr walnoten (en een handje ter decoratie)100 gr dadels (ontpit)200…

Lees meer

Banaan-sinasijs

(voor 7 bolletjes) 300 gram bevroren banaan (plakjes)70 ml kokosmelksap en rasp van een halve sinaasappel Alles in de keukenmachine 1 minuut laten draaien.Met een ijsschep er bolletjes uithalen Lekker met stukjes gekarameliseerde walnoten erover.  

Lees meer

Chocolade vla

30 gr cacaopoeder 50 ml ahorn- of agavesiroop 350 ml kokosmelk* 400 ml rijstemelk Apart houden: 30 gr arrowrootpoeder** 75 ml koude rijstemelk Verhit de kokosmelk en rijstemelk in een pan. Voeg de cacaopoeder toe en roer met een garde alles goed door. Voeg de ahorn- of agavesiroop toe en proef of je het zoet…

Lees meer

Voedzame (ontbijt)muffins

Ingrediënten: 3 rijpe bananen 2 eieren 40 gr grasroomboter 30 gr kokosolie 2 TL kaneel 1 TL vanillepoeder of 1 vanillestokje uitschrapen 200 gr havervlokken 1½ TL wijnsteenzuurbakpoeder 50 ml plantaardige melk (bv. rijstemelk) snufje zout 50 gr noten (bv. gehakte walnoten, paranoten, hazelnoten, amandelen) 50 gr bessen (bv. gojibessen, cranberries, moerbeien) of rozijnen Bereidingswijze:…

Lees meer