Voedzame (ontbijt)muffins

Ingrediënten: 3 rijpe bananen 2 eieren 40 gr grasroomboter 30 gr kokosolie 2 TL kaneel 1 TL vanillepoeder of 1 vanillestokje uitschrapen 200 gr havervlokken 1½ TL wijnsteenzuurbakpoeder 50 ml plantaardige melk (bv. rijstemelk) snufje zout 50 gr noten (bv. gehakte walnoten, paranoten, hazelnoten, amandelen) 50 gr bessen (bv. gojibessen, cranberries, moerbeien) of rozijnen Bereidingswijze:…

Lees meer

Banaan pannekoek

Hierbij een recept voor een echt ‘verwen’ontbijt. Banaan pannekoek: 1 banaan 2 eieren 1 EL amandelmeel kaneel mespuntje vanillepoeder (optioneel) Prak de banaan totdat je geen stukjes meer hebt. Voeg het amandelmeel, kaneel en vanillepoeder toe en meng goed. Voeg dan pas de eieren toe en roer nog eens alles goed onder elkaar. Doe een…

Lees meer

Havermout ontbijt

Wil je morgenvroeg je dag met een goed en voedzaam ontbijt beginnen? Maak dan nu een paar minuutjes vrij en bereid alvast je ontbijt voor morgen voor. Ook als je denkt: gatver, ik ga geen pap eten (zei mijn man eerst ook en nu zit ie (vrijwillig!) regelmatig ’s ochtends aan de haver 😉 )…

Lees meer