De Consumentenbond wil vanaf volgend jaar een nieuw keurmerk voor tussendoortjes invoeren; de Nutriscore. De Nutriscore zou een hulpmiddel kunnen zijn voor mensen die graag bewuster hun tussendoortjes kiezen. Vanuit de orthomoleculaire visie gezien is het advies echter: 3 eetmomenten per dag zonder tussendoortjes.
Elke keer als je namelijk iets eet doe je een beroep op je spijsverteringsstelsel, je spijsverteringssappen en enzymen. Je bloedsuikerspiegel stijgt na een maaltijd, waardoor het lichaam insuline aan moet maken om de glucose de cellen in te krijgen.
Ook bestaat er zoiets als een “postprandiale ontstekingsreactie”: je immuunsysteem komt in actie na het eten, omdat er ook bacteriën, toxines en andere onwenselijke stoffen met een maaltijd mee naar binnen komen. Als dit niet te vaak is en maar kort duurt, is deze reactie wenselijk. Eet je echter te vaak en kwalitatief slechtere voeding met weinig voedingswaarde, dan kan deze langer aanhoudende postprandiale ontstekingsreactie een scala aan welvaartsziekten veroorzaken.
Als je dus minder vaak eet krijgen je organen meer rust en raken je hormonen niet uitgeput oftewel resistent (wellicht heb je al eens van insulineresistentie gehoord?).
Let wel op dat de aanbeveling van 3 maaltijden per dag niet voor iedereen geldt. Er zijn altijd bepaalde situaties waar individuele aanpassingen nodig zijn. Vandaar dat voeding ook zo persoonlijk is!