Raapsteeltjes met quinoa en kimchi
Dit gerecht stond letterlijk in 5 minuten op tafel. Ideaal als lunch (mee te nemen) of ontbijt als je weinig tijd hebt.
Dit is een fijn voorbeeld van wat je met ‘kliekjes’ kan doen: ik had de quinoa en boontjes namelijk nog over van een gerecht van de dag ervoor. De raapsteeltjes en blauwe bessen lagen toch al in de koelkast te koekeloeren.
Ik heb biologische sperziebonen uit glas (zonder toevoegingen, alleen met een beetje zout) gebruikt. Ook ik heb wel eens te weinig tijd 😉
Je kunt de boontjes vooraf in wat roomboter of kokosolie met een uitje en zwarte peper kort warm maken. Dat is veel lekkerder.
Kimchi is gefermenteerde chinese kool met gember, peper, ui, paprika, tomaat en knoflook en heel rijk aan melkzuurbacteriën, waar je darmflora erg blij van wordt. 1 of 2 eetlepels is al voldoende. Het heeft namelijk een erg uitgesproken smaak, waar je misschien even aan moet wennen.
Samenvattend bevat dit gerecht:
gekookte quinoa
sperziebonen
verse raapsteeltjes
blauwe bessen
2 paranoten (bovenop de quinoa)
2 EL kimchi
Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:
E-book
Je kunt je lichamelijke en geestelijke gezondheid enorm verbeteren door het beperken van gluten en zuivel in je voedingspatroon. In het E-book “Gluten- en zuivelvrij maakt blij!” vertel ik je alles hierover.
Masterclass "Reken af met je stress"
Zijn jouw dagen één ratrace en loop je al te lang op je tandvlees? Slaap je slecht en pieker je je suf?
Tijd om daarmee te stoppen en weer te genieten van je leven!
Stress Weg traject
Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!
Over de auteur
Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik help jou met het oplossen van je lichamelijke stress- en
burn-outklachten.
Dit kan in mijn praktijk in Nieuwstadt of online.
Volg Susan
Hoe belastbaar ben jij?
Ontdek nog meer recepten
- 1
- 2
- 3
- …
- 11
- Volgende »
