Raapsteeltjes met quinoa en kimchi
Dit gerecht stond letterlijk in 5 minuten op tafel. Ideaal als lunch (mee te nemen) of ontbijt als je weinig tijd hebt.
Dit is een fijn voorbeeld van wat je met ‘kliekjes’ kan doen: ik had de quinoa en boontjes namelijk nog over van een gerecht van de dag ervoor. De raapsteeltjes en blauwe bessen lagen toch al in de koelkast te koekeloeren.
Ik heb biologische sperziebonen uit glas (zonder toevoegingen, alleen met een beetje zout) gebruikt. Ook ik heb wel eens te weinig tijd 😉
Je kunt de boontjes vooraf in wat roomboter of kokosolie met een uitje en zwarte peper kort warm maken. Dat is veel lekkerder.
Kimchi is gefermenteerde chinese kool met gember, peper, ui, paprika, tomaat en knoflook en heel rijk aan melkzuurbacteriën, waar je darmflora erg blij van wordt. 1 of 2 eetlepels is al voldoende. Het heeft namelijk een erg uitgesproken smaak, waar je misschien even aan moet wennen.
Samenvattend bevat dit gerecht:
gekookte quinoa
sperziebonen
verse raapsteeltjes
blauwe bessen
2 paranoten (bovenop de quinoa)
2 EL kimchi
Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:
E-book
Als je stress- of burn-outklachten hebt is het verstandig om een tijdje gluten en zuivel uit je voeding te beperken. Zo krijgen jouw lichaam en stress systeem weer de ruimte om te herstellen. In het E-book 'Gluten- en zuivelvrij maakt blij!' ontdek je alles hierover.
Online programma 'Van stress naar rust'.
Met 2 kleine aanpassingen per week binnen 4 weken van je opgejaagde gevoel af.
Dit programma helpt je van weten naar ook echt doen.
Stress Weg traject
Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Met voeding en bloedonderzoek ga je van stress naar rust.
Want meten is weten. Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!
Over de auteur
Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik werk als orthomoleculair therapeut en help jou van een opgejaagd gevoel naar rust, door met bloedonderzoek de oorzaak van jouw stressklachten in kaart te brengen. Zo weet je precies wat prioriteit heeft om innerlijke rust te krijgen.
Ik werk in mijn praktijk Fit by Nature in midden Limburg, maar ook online.
Volg Susan op Instagram
Gratis E-book - 9 soorten rust voor échte ontspanning
Dit E-book is voor jou als je je opgejaagd voelt en geen innerlijke rust vindt. Ondanks dat je mediteert, mindfulness en yoga doet. Er is namelijk niet maar één soort rust.
Ontdek welke 9 soorten rust jou échte ontspanning gaan brengen.
Ben jij jezelf aan het overbelasten?
Voorkom dat je uitvalt met een burn-out
Waar wil je meer van weten?
Ontdek nog meer recepten
- 1
- 2
- 3
- …
- 11
- Volgende »