Rauwkost bevat volop levende enzymen die onmisbaar voor talloze lichaamsfuncties en een goede vertering zijn. Deze salade zit bovendien boordevol vezels voor een goede darmwerking.
Ingrediënten:
1 stronk witlof
1 kleine ongeschilde appel
2 -3 stukken bleekselderij
1 wortel
paar walnoten
1 TL mosterd
½ TL honing
Was de groenten en de appel en snij in kleine stukjes.
Breek de walnoten in stukjes en voeg toe.
Meng de mosterd en honing met wat water tot een glad papje.
Voeg toe aan de salade en roer alles goed door elkaar.
Het proberen waard