Zuurdesembrood

Untitled_Artwork 3

Het voordeel van zuurdesembrood boven (regulier supermarkt)gistbrood zit hem in het feit dat dit brood veel langer de tijd heeft gekregen om te rijzen. Deze rijstijd, die (supermarkt)gistbrood niet krijgt vanwege de hoge productie aantallen die gehaald moeten worden, is van groot belang als het gaat om de afbraak van fytinezuur. Granen bevatten fytinezuur wat zich aan waardevolle mineralen zoals onder andere calcium, ijzer en zink bindt en deze daardoor niet meer door het lichaam opgenomen kunnen worden.
De melkzuurbacteriën (probiotica) die bij de bereiding van het zuurdesem ontstaan kunnen tevens bijdragen aan een gezonde darmflora. Bovendien bevat zuurdesembrood een fractie van de ingrediënten van supermarktbrood en is het maken van zuurdesem een volledig natuurlijk proces, in tegenstelling tot de vervaardiging van gist, wat een fabrieksmatig proces is.
Als je  zuurdesembrood koopt  let er dan goed op dat je brood koopt dat ook echt alleen met zuurdesem bereid is, want helaas speelt de voedingsindustrie ook hier weer op in en worden broden verkocht waar met koeienletters ‘zuurdesem’ opstaat en ze evengoed gemengd zijn met gist.

Lekker als lunch:
1-2 sneeën zuurdesembrood
besmeren met gemengde notenpasta
kiemen bovenop

zuurdesembrood_fbn

Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:

Ebook Ccover Gluten en Zuivelvrij

E-book

Je kunt je lichamelijke en geestelijke gezondheid enorm verbeteren door het beperken van gluten en zuivel in je voedingspatroon. In het E-book “Gluten- en zuivelvrij maakt blij!” vertel ik je alles hierover. 

Masterclass Reken af met stress

Masterclass "Reken af met je stress"

Zijn jouw dagen één ratrace en loop je al te lang op je tandvlees? Slaap je slecht en pieker je je suf?
Tijd om daarmee te stoppen en weer te genieten van je leven!

Stress Weg Traject

Stress Weg traject

Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!

20220225_174611_resized

Over de auteur

Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik help jou met het oplossen van je lichamelijke  stress- en
burn-outklachten.
Dit kan in mijn praktijk in Nieuwstadt of online.

Volg Susan

Hoe belastbaar ben jij?