Aardbei muffins
Snel te maken en overheerlijk!
Deze muffins zijn glutenvrij en bevatten geen geraffineerde suiker.
Ingrediënten voor 10 stuks:
• 250 gram aardbeien
• 2 eetlepels gesmolten kokosolie
• 1 EL ahornsiroop
• 6 eieren
Droge ingrediënten:
• 50 gram kokosmeel
• 25 gram amandelmeel
• 1 EL arrowroot
• snufje zout
• 1 TL bakpoeder
• 1 – 2 EL kokosbloesemsuiker of erythritol
• 2 TL kaneel
• 1/2 TL vanille-poeder
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
Meng alle droge ingrediënten in een kom.
Smelt de kokosolie en laat daarna een beetje afkoelen.
Roer in een andere kom de eieren met een vork door elkaar.
Doe de kokosolie en de eieren bij de droge ingrediënten en meng even goed door.
Prak 150 gram aardbeien met een eetlepel ahornsiroop tot puree.
Snijd de andere aardbeien in 4 partjes.
Meng alles door het beslag en doe het mengsel in, met (bak)papier beklede, muffinvormpjes.
Bak de muffins tussen 20-25 minuten goudbruin.
Goed laten afkoelen.
De twee open plaatsen in mijn muffinvorm heb ik opgevuld met (per vormpje) een geklopt ei met peper en zout en wat in stukjes gesneden cocktailtomaatjes.
Heb je meteen een lekkere voedzame snack!
Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:
E-book
Als je stress- of burn-outklachten hebt is het verstandig om een tijdje gluten en zuivel uit je voeding te beperken. Zo krijgen jouw lichaam en stress systeem weer de ruimte om te herstellen. In het E-book 'Gluten- en zuivelvrij maakt blij!' ontdek je alles hierover.
Online programma 'Van stress naar rust'.
Met 2 kleine aanpassingen per week binnen 4 weken van je opgejaagdheid af.
Makkelijk toe te passen in je dagelijkse bezigheden.
1 jaar lang toegang tot de cursus.
Stress Weg traject
Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Met voeding en bloedonderzoek ga je van stress naar rust.
Want meten is weten. Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!
Over de auteur
Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik werk als orthomoleculair therapeut en help jou van een opgejaagd gevoel naar rust, door met bloedonderzoek de oorzaak van jouw stressklachten in kaart te brengen. Zo weet je precies wat prioriteit heeft om innerlijke rust te krijgen.
Ik werk in mijn praktijk Fit by Nature in midden Limburg, maar ook online.
Volg Susan op Instagram
Gratis E-book - 9 soorten rust voor échte ontspanning
Dit E-book is voor jou als je je opgejaagd voelt en geen innerlijke rust vindt. Ondanks dat je mediteert, mindfulness en yoga doet. Er is namelijk niet maar één soort rust.
Ontdek welke 9 soorten rust jou échte ontspanning gaan brengen.
Hoe groot is jouw risico op een burn-out?
Waar wil je meer van weten?
Ontdek nog meer recepten
- 1
- 2
- 3
- …
- 11
- Volgende »
