Bananen haver cake

Untitled_Artwork 3

Dit recept is een aangepaste versie van mijn glutenvrije bananenbrood, maar is anders van structuur en smaak door het gebruik van meer eieren en bananen en hele havervlokken, waardoor je een hele voedzame en compacte cake krijgt.
Dit recept is speciaal voor Lilian van Bagels & Beans en Ingrid van De Koriander.
Met dank aan mijn lieve schoonmoeder die me inspireerde met het recept van het bananenbrood 🙂

Ingrediënten:
4 rijpe bananen
4 eieren
175 gr havervlokken
1 TL wijnsteenzuur bakpoeder
1 TL kaneel
snufje zout
handje rozijnen
handje walnoten

Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 160° C.

Bekleed een brownievorm met bakpapier.
Prak de bananen met een vork.
Voeg kaneel en zout toe en roer eronder.
Voeg de eieren, noten en rozijnen toe en roer met de vork tot een glad beslag.
Voeg de havervlokken en het bakpoeder toe en roer onder elkaar totdat je een gladde massa hebt.

Bak de cake in zo’n 30 minuten op 160 graden gaar.

Steek aan het einde van de baktijd een satéprikker in het brood. Als deze er droog uitkomt is de cake goed.
Til de cake aan de randen van het bakpapier uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:

Ebook Ccover Gluten en Zuivelvrij

E-book

Je kunt je lichamelijke en geestelijke gezondheid enorm verbeteren door het beperken van gluten en zuivel in je voedingspatroon. In het E-book “Gluten- en zuivelvrij maakt blij!” vertel ik je alles hierover. 

Masterclass Reken af met stress

Masterclass "Reken af met je stress"

Zijn jouw dagen één ratrace en loop je al te lang op je tandvlees? Slaap je slecht en pieker je je suf?
Tijd om daarmee te stoppen en weer te genieten van je leven!

Stress Weg Traject

Stress Weg traject

Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!

20220225_174611_resized

Over de auteur

Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik help jou met het oplossen van je lichamelijke  stress- en
burn-outklachten.
Dit kan in mijn praktijk in Nieuwstadt of online.

Volg Susan

Hoe belastbaar ben jij?