Groente taart / cake

Af en toe heb je van die recepten die je keer op keer kunt maken en waar je eindeloos op kunt variëren zonder dat ze gaan vervelen. Deze groente taart is zo’n recept.
Ik geef je een voorbeeldrecept, maar varieer gerust met alle soorten harde groente, kruiden en specerijen.
Als je courgettes en champignons wilt gebruiken kan dat, maar voeg dan bijvoorbeeld wat havermeel toe aangezien ze veel vocht loslaten.
Ingrediënten:
grote stronk broccoli of kleine bloemkool
1 ui, heel fijn gesnipperd
6 eieren
verse bieslook
100 gram walnoten of cashewnoten (ongebrand en ongezouten), in stukjes gebroken
Keltisch zeezout
peper
kerrie
Bereidingswijze:
Bekleed de onderkant van een springvorm van 24 cm doorsnee met een stuk bakpapier en smeer de randen in met kokosolie of olijfolie.
Je kunt dit recept ook prima in een met bakpapier bekleed cakeblik maken.
Verwarm de oven op 175° C.
Stoom de broccoli zo’n 5-6 minuten in een groentezeefje of een minimaal laagje water.
Kluts de eieren in een kom, voeg de ui, bieslook en noten toe. Roer.
Voeg een flinke snuf zeezout en peper en kerrie na smaak toe. Roer.
Doe de gestoomde broccoli in de springvorm of cakeblik en giet er het eiermengsel overheen. De broccoli moet vrijwel helemaal bedekt zijn. Je kunt eventueel nog plakjes tomaat bovenop doen. Dit voorkomt dat de broccoli aanbrandt.
Doe er nog een snufje zwarte peper op als je tomaten erbovenop gelegd hebt.
Bak de groentetaart zo’n 30 minuten op 175 graden.
Minimaal 10 minuten in de vorm laten afkoelen voordat je hem eruit haalt.



Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:

E-book
Als je stress- of burn-outklachten hebt is het verstandig om een tijdje gluten en zuivel uit je voeding te beperken. Zo krijgen jouw lichaam en stress systeem weer de ruimte om te herstellen. In het E-book “Gluten- en zuivelvrij maakt blij!” ontdek je alles hierover.

Online programma 'Van stress naar rust'.
Met 1 tot 2 kleine aanpassingen per week voel je al binnen 4 weken meer innerlijke rust en ontspanning.
Makkelijk toe te passen in je dagelijkse bezigheden. 1 jaar lang toegang.

Stress Weg traject
Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Met voeding en bloedonderzoek ga je van stress naar rust.
Want meten is weten. Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!

Over de auteur
Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik help jou als drukke zzp’er van stress naar rust. Door met bloedonderzoek de oorzaak van jouw stressklachten in kaart te brengen weet je precies wat prioriteit heeft.
Zo kun je relaxed blijven ondernemen en voorkom je uitval. Iets wat voor jou als zelfstandig ondernemer meer risico met zich meebrengt dan wanneer je in loondienst werkt.
Ik werk in mijn praktijk Fit by Nature in midden Limburg, maar ook online.
Volg Susan op Instagram
Hoe groot is jouw risico op een burn-out?
Online programma - Van stress naar rust
Met 1 tot 2 keer per week tussen de 5 en 10 minuten voor jezelf maken vrij te maken, kun je binnen 4 weken al megaresultaat behalen.
De aanpassingen zijn makkelijk toe te passen in je dagelijkse bezigheden.
Klik op de foto voor toegang tot het programma:
Waar wil je meer van weten?
Ontdek nog meer recepten
- 1
- 2
- 3
- …
- 11
- Volgende »