Pompoen wortel soep

Untitled_Artwork 3

Ingrediënten: wortelgembersoep_blog
1 biologische (fles)pompoen
6 dikke wortels
1 zoete aardappel
2 uien
stukje gember
2 teentjes knoflook
2 TL kerriepoeder
zwarte peper
zeezout
(gras)roomboter
1,5 liter water

 

Bereidingswijze:
Schil de wortels en de zoete aardappel en snij in kleine stukjes.

Was de pompoen goed (niet schillen). Snij doormidden en verwijder de pompoenzaadjes met een lepel. Hak de pompoen in kleine stukken.

Schil de uien, knoflook en gember en snij in fijne stukjes. Fruit zachtjes in een klontje grasroomboter.
Voeg de kerriepoeder toe en bak kort mee. Voeg ruim een liter warm water, peper en zeezout naar smaak toe.
Voeg de pompoenstukken, aardappel en wortel toe en laat zo’n 20 minuten zachtjes koken totdat alles gaar is.
Eventueel nog wat water erbij doen als de soep te dik is.

Wil je de soep wat krachtiger van smaak voeg dan nog een scheutje tamari toe.

Laat de soep een beetje afkoelen en pureer de soep met de staafmixer (of in de blender).

Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:

Ebook Ccover Gluten en Zuivelvrij

E-book

Als je stress- of burn-outklachten hebt is het verstandig om een tijdje gluten en zuivel uit je voeding te beperken. Zo krijgen jouw lichaam en stress systeem weer de ruimte om te herstellen. In het E-book “Gluten- en zuivelvrij maakt blij!” ontdek je alles hierover. 

Masterclass Reken af met stress

Masterclass "Reken af met je stress"

Zijn jouw dagen één ratrace en loop je al te lang op je tandvlees? Slaap je slecht en pieker je je suf?
Tijd om daarmee te stoppen en weer te genieten van je leven!

Stress Weg Traject

Stress Weg traject

Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Met bloedonderzoek en voeding ga je van stress naar rust.
Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!

20220225_174611_resized

Over de auteur

Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik help jou met het oplossen van je lichamelijke  stress- en burn-outklachten.
Door middel van bloedonderzoek en voeding ga je van stress naar rust.
Je kunt terecht in mijn praktijk in Nieuwstadt of online via beeldbellen.

Volg Susan op Instagram

Hoe groot is jouw risico op een burn-out?

Waar wil je meer van weten?