‘Pizza’ met groentebodem

Untitled_Artwork 3

Ingrediënten topping:
– champignons
– ui
– knoflook
– Italiaanse kruiden
– pak gepureerde tomaten
– olijfolie
– zout en peper

Ingrediënten bodem:
– 200 gr witte kool
– 75 gr prei
– 60 gr haver- of volkoren speltmeel
– 2 eieren
– zeezout
– kerrie
– Italiaanse kruiden
– olijfolie
– verse bieslook

Bereidingswijze topping:
Fruit de uien en knoflook in een scheutje olijfolie totdat de uien zacht zijn. Voeg dan de champignons toe en bak mee.
Voeg de gepureerde tomaten en kruiden en zout en peper naar smaak toe.
Laat even zachtjes doorkoken totdat een wat dikkere massa ontstaat.

Deze topping is ook erg lekker met geroerbakte spinazie, paprika, cherrytomaten of allerlei andere groente naar keuze.

Bereidingswijze bodem:
Maal de prei en witte kool in de keukenmachine fijn of snij in flinterdunne reepjes.
Doe in een kom en voeg de eieren, bieslook en zout toe en meng.
Voeg het meel toe en meng nogmaals.

Laat een royale scheut olijfolie goed warm worden in een pan en doe het mengsel erin en druk aan met een natte lepel. Laat na 4-5 minuten bakken op matig vuur de bodem op een groot bord glijden. Doe er een ander bord bovenop en keer om. Voeg weer een scheut olijfolie toe in pan en laat goed warm worden. Laat de bodem weer van het bord af in de pan glijden en bak de achterkant 4-5 minuten goudbruin.

Doe de bodem op een groot bord en verdeel de topping er bovenop.

Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:

Ebook Ccover Gluten en Zuivelvrij

E-book

Als je stress- of burn-outklachten hebt is het verstandig om een tijdje gluten en zuivel uit je voeding te beperken. Zo krijgen jouw lichaam en stress systeem weer de ruimte om te herstellen. In het E-book “Gluten- en zuivelvrij maakt blij!” ontdek je alles hierover. 

Masterclass Reken af met stress

Masterclass "Reken af met je stress"

Zijn jouw dagen één ratrace en loop je al te lang op je tandvlees? Slaap je slecht en pieker je je suf?
Tijd om daarmee te stoppen en weer te genieten van je leven!

Stress Weg Traject

Stress Weg traject

Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Met voeding en bloedonderzoek ga je van stress naar rust.
Want meten is weten. Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!

20220225_174611_resized

Over de auteur

Hallo, ik ben Susan Gerl.
Ik help jou van stress naar rust met voeding en bloedonderzoek. Meten is weten.
Je kunt terecht in mijn praktijk in Nieuwstadt of online via beeldbellen.

Volg Susan op Instagram

Hoe groot is jouw risico op een burn-out?

Online cursus - Eet jezelf energiek en gezond

Je kunt je nog aanmelden tot en met 30 januari.
Klik op de foto:

Waar wil je meer van weten?