‘Pizza’ met groentebodem

Untitled_Artwork 3

Ingrediënten topping:
– champignons
– ui
– knoflook
– Italiaanse kruiden
– pak gepureerde tomaten
– olijfolie
– zout en peper

Ingrediënten bodem:
– 200 gr witte kool
– 75 gr prei
– 60 gr haver- of volkoren speltmeel
– 2 eieren
– zeezout
– kerrie
– Italiaanse kruiden
– olijfolie
– verse bieslook

Bereidingswijze topping:
Fruit de uien en knoflook in een scheutje olijfolie totdat de uien zacht zijn. Voeg dan de champignons toe en bak mee.
Voeg de gepureerde tomaten en kruiden en zout en peper naar smaak toe.
Laat even zachtjes doorkoken totdat een wat dikkere massa ontstaat.

Deze topping is ook erg lekker met geroerbakte spinazie, paprika, cherrytomaten of allerlei andere groente naar keuze.

Bereidingswijze bodem:
Maal de prei en witte kool in de keukenmachine fijn of snij in flinterdunne reepjes.
Doe in een kom en voeg de eieren, bieslook en zout toe en meng.
Voeg het meel toe en meng nogmaals.

Laat een royale scheut olijfolie goed warm worden in een pan en doe het mengsel erin en druk aan met een natte lepel. Laat na 4-5 minuten bakken op matig vuur de bodem op een groot bord glijden. Doe er een ander bord bovenop en keer om. Voeg weer een scheut olijfolie toe in pan en laat goed warm worden. Laat de bodem weer van het bord af in de pan glijden en bak de achterkant 4-5 minuten goudbruin.

Doe de bodem op een groot bord en verdeel de topping er bovenop.

Wil jij graag minder stress? Dan heb ik heb een paar dingen die misschien interessant voor je zouden kunnen zijn:

Ebook Ccover Gluten en Zuivelvrij

E-book

Als je stress- of burn-outklachten hebt is het verstandig om een tijdje gluten en zuivel uit je voeding te beperken. Zo krijgen jouw lichaam en stress systeem weer de ruimte om te herstellen. In het E-book 'Gluten- en zuivelvrij maakt blij!' ontdek je alles hierover. 

slaap-stress

Online programma 'Van stress naar rust'.

In 6 stappen rust en ontspanning.
Dit programma helpt je van weten naar ook echt doen.

Stress Weg Traject

Stress Weg traject

Wil je graag 1 op 1 door mij begeleid worden? Dat kan!
Binnen 10 weken ga je van een opgejaagd gevoel naar innerlijke rust.
Ik onderzoek de oorzaak van jouw klachten en samen pakken we deze aan!

20220225_174611_resized

Over de auteur

Hallo, ik ben Susan Gerl.

Ik werk als orthomoleculair therapeut en help jou van een opgejaagd gevoel naar rust, door met bloedonderzoek de oorzaak van jouw stressklachten in kaart te brengen. Zo weet je precies wat prioriteit heeft om innerlijke rust te krijgen.

Ik werk in mijn praktijk Fit by Nature in midden Limburg, maar ook online.

Volg Susan op Instagram

Hoe groot is jouw risico op een burn-out?

Doe de belastbaarheidstest

Binnen 2 minuten heb je de uitslag in je inbox.

Waar wil je meer van weten?